Sobre Nosotros

Sobre Nosotros

Hamburger University

HISTORIA


McDonald’s es reconocido internacionalmente por su valor y por invertir en la formación y el continuo aprendizaje de sus empleados y colaboradores, al tiempo que brinda las condiciones para la construcción de sólidas carreras.

McDonald’s University (HU) fue una de las primeras universidades corporativas del mundo y la primera del sector de restaurantes. Su inauguración ocurrió en 1961, en Illinois, en la planta baja de un restaurante McDonald’s, en Elk Grove Village. En los años 70 la universidad creció, se mudó dos veces, aumentó el número de clases y comenzó a funcionar en Oak Brook, Illinois, al lado de la sede mundial de la compañía. Tras 50 años de actuación, McDonald’s University se mantiene fiel a la misión de desarrollar talentos y difundir los pilares que tornan exitosa a la marca: calidad de los productos y servicios en un ambiente con severos sistemas de limpieza, higiene y seguridad de los alimentos, por un justo valor (precio) para el cliente. En la universidad se gradúan en promedio 5 mil personas por año. Desde su apertura, alrededor de 120.000 alumnos provenientes de 120 países ya realizaron los cursos de Hamburger University. Por el hecho de recibir alumnos de tantos países, los cursos de HU son impartidos con traducción simultánea para 22 idiomas. El grado de reconocimiento de McDonald’s University es tanto que el Consejo Americano de Educación acepta horas de cursos que ella ofrece como válidas para la graduación en cursos de Administración en varias universidades del país. Además de Oak Brook, Illinois (EE.UU.), las otras unidades de McDonald’s University están ubicadas en Tokio en Japón; Londres en Gran Bretaña; Sídney en Australia; Múnich en Alemania; Shanghái en China; y en Barueri (SP), Brasil.

OAK BROOK, ESTADOS UNIDOS
HU Oak Brook, recibe estudiantes de más de 120 países. Para proporcionar soporte a los estudiantes, ofrece traducción simultánea en más de 28 idiomas.

TOKIO, JAPÓN
La HU de Japón es un centro de entrenamiento inaugurado en 1971, un mes después de haber sido inaugurado el primer restaurante McDonald’s en Ginza, Tokio. Recientemente, HU Tokio introdujo un sistema de “e-Learning” para que todos los empleados tengan una educación online.

LONDRES, REINO UNIDO
HU Londres ofrece entrenamiento para Bélgica, Dinamarca, Finlandia, Grecia, Irlanda, Países Bajos, Islandia, Italia, Malta, Israel, Noruega, Suecia, Suiza y Reino Unido. El cuerpo de profesores ofrece entrenamiento para más de 2.300 alumnos por año.

SÝDNEY, AUSTRALIA
HU Australia está ubicada en Sídney y atiende a los países de la región APMEA. Recientemente la Universidad cambió su nombre al de “Charlie Bell School of Management” en reconocimiento del impacto del trabajo y la influencia positiva de Charlie para McDonald’s de todo el mundo. La Universidad abrió sus puertas en el año de 1989. A cada año prepara un promedio de 5.000 gerentes de los siguientes países: Australia, Nueva Zelanda, Malasia, Indonesia, Filipinas, Singapur, Tailandia, India, Sudáfrica, Islas Fiji, Polinesia Francesa, Tahití, Corea del Sur, entre otros.

MÚNICH, ALEMANIA

HU Múnich está localizada en el mismo edificio que la corporación en Alemania. Los cursos están disponibles con traducción simultánea para diversos idiomas (croata, checo, alemán, húngaro, rumano, polaco y ruso).

SHANGHAI, CHINA

HU China, la séptima Universidad del mundo fue inaugurada en 2010 para ser el centro de entrenamiento de gerentes de la gran región de China, como: China, Taiwán, Hong Kong y Macao. Además de ofrecer los cursos del currículo principal, también posee una escuela de liderazgo, donde se brinda entrenamiento para perfeccionar las competencias de liderazgo.

SÃO PAULO, BRASIL

Arcos Dorados, empresa que opera la marca McDonald’s en Latinoamérica, administra la universidad en Brasil. McDonald’s University inauguró el 17 de octubre de 1997 y fue el resultado de una inversión de R$ 7 millones. HU São Paulo ya recibió más de 120.000 personas que participaron en cursos y actividades educativas. En el 2011, HU completó una renovación total de su campus en Brasil, así como también de su currículo.

El edificio que reabrió sus puertas como una construcción que cumple las normas de sustentabilidad, recibió en el 2012 el sello LEED (Leadership in Energy and Environmental Design). La nueva oferta de cursos garantiza un proceso de educación continua para los empleados de McDonald’s e invitados, con grupos internacionales y alumnos provenientes de todos los países de Latinoamérica. La mayoría de los cursos de McDonald’s University se dirige a los empleados de diferentes niveles de gerencia y de liderazgo, tanto de las oficinas como de los restaurantes. Franquiciados y proveedores del Sistema McDonald’s también pueden asistir a los cursos de HU. La institución ofrece además actividades abiertas para la comunidad, estudiantes e interesados en general.

Misión

Ser el centro de cultura organizacional de Arcos Dorados que ofrece un proceso continuo de Educación a la cadena de valor, capaz de transformar conocimiento en resultados para el negocio.

VISIÓN

+ Oferta de Entrenamiento + Talentos

+ Desarrollo de Carrera

+ Perspectiva a Largo Plazo

+ Rentabilidad para Arcos Dorados

 

Comodidades

Instalaciones

Localizada en Alphaville – Barueri SP, junto a la sede de McDonald de Brasil, la Universidad de McDonald’s en América Latina fue construida siguiendo las directrices de la Hamburguer University, Estados Unidos. El edificio fue diseñado por el arquitecto Lelio Machado Raine y levantado en un área de 3.500 m2.
La estructura, que permite atender simultáneamente a más de 300 estudiantes, consta de un auditorio para 160 personas, Centro de Nutrición McDonald´s, biblioteca, aulas y salas de reuniones, espacios para la recreación y las cabinas de traducción simultánea.
También hay tres grandes aulas con capacidad para 50 alumnos cada una, equipadas con recursos tecnológicos avanzados (videoconferencia y terminales).
Hu también tiene un campo de fútbol, parrilla y gimnasio que contribuyen para la integración entre los estudiantes, profesores y empleados.

Centros de Formación

Centros de Formación Academica

Dada la vasta extensión del mercado operado por Arcos Dorados, se organizó la estructura de entrenamiento en Centros de Formación Académica Divisionales y Regionales de acuerdo a la ubicación geográfica.
Más de 20 unidades vinculadas con HU en América Latina presentes en 4 divisiones: Brasil, Caribe, Norte y Sur de América Latina. Por ser un centro de excelencia tiene la responsabilidad de apoyar y proporcionar la certificación de estos centros de División / Regionales.
En las clases que componen los cursos que se ofrecen en los Centros de Formación Académica, además de los aspectos operativos se presentan temas como Comunicación, Liderazgo, Delegación, Formación, Retención del personal e Incentivos, entre otros, que colaboran para que los gerentes y coordinadores puedan administrar con éxito sus restaurantes y contribuir para el desarrollo de los otros miembros de sus equipos.

Centros de Formación

Centro de Nutrición

Para mejorar aún más el concepto de responsabilidad nutricional, McDonald’s University alberga el Centro de Nutrición de McDonald´s.
El espacio tiene como objetivo centralizar y dar fundamento a toda la información nutricional sobre los productos de la compañía, formar una red de especialistas en nutrición para apoyar el desarrollo de productos y la producción de guías de nutrición y tablas nutricionales, educar a los públicos internos y externos sobre los alimentos y comidas ofrecidas por la empresa y mantener un canal directo de comunicación con las madres, médicos y expertos en nutrición.

EQUIPO / DOCENTES

En el 2015, HU Brasil pasó por una reestructuración que dio origen a una nueva forma de actuación:

• Consultoría de Aprendizaje, enfocada en: Currículo, Cuerpo Docente y Alianzas Educacionales

Consultoría de Tecnología de Aprendizaje, volcada para: Tecnología Educativa e Innovación & Tendencias

Consultoría de Entrega de Aprendizaje, enfocada en: Logística, Infraestructura y Financiación, en el edificio de HU y con soporte para los Centros de Formación Académica.

  • Monica Pereira

    Monica Pereira

    Consultoría de Aprendizaje

     

    Equipo:

    Tess Greven
  • Samanta Valentini

    Samanta Valentini

    Consultoría de Tecnología de Aprendizaje

     

    Equipo:

    Guido Pazos
    Gabriela Martin
  • Josane Julião

    Josane Julião

    Consultoría de Entrega

     

    Equipo:

    Elizângela Dantas
    Raíssa Gonsaga
  • Greicy Rodrigues

    Greicy Rodrigues

    Consultoría de Aprendizaje

     

    Equipo:

    Italo Tavares

DOCENTES

Para McDonald’s, los Cursos forman parte del conjunto de actividades para la formación y especialización de nuestros gerentes, así como también, son un componente básico del plan de carrera en cada una de las áreas del Negocio, principalmente Operaciones.

Los facilitadores de los Cursos del “Currículo Principal” deben tener, preferencialmente, carreras en la Operación, con el propósito de dominar los temas relacionados a la operación del negocio, en términos prácticos y teóricos.

PROCESO DE SELECCIÓN Y FORMACIÓN DE LOS FACILITADORES

Ser facilitador de estos cursos debe ser considerado un privilegio importante para la carrera de cualquier profesional de Arcos Dorados.

La persona que ejerce esta función debe estar muy bien integrada en el sistema McDonald’s y darle la debida importancia al proceso de enseñanza, en especial a la realización del curso.

La figura abajo ilustra el proceso de selección:

 mc-esp

Acciones Sostenibles

Además de ser un centro difusor de conocimientos y una referencia en entrenamiento y desarrollo de líderes, HU América Latina también desempeña un papel de destaque en el área de la sustentabilidad.

Las nuevas instalaciones de la HU  están organizadas para proporcionar el uso racional de los recursos naturales, siguiendo un modelo estructural más eficiente.

Sustentabilidade
Sustentabilidade

Los retretes poseen válvulas para residuos líquidos y sólidos, lo que puede significar un consumo de agua cinco veces menor si comparado con los modelos convencionales. Los grifos también generan una gran reducción en el desperdicio de agua, hasta un 55% menos que los grifos estándar.

Los equipos electrónicos trabajan con el sistema Energy, que aumenta el desempeño, y la iluminación cuenta con el sistema de LED para consumir menos energía con mayor potencia y vida útil. Los muebles están hechos de madera certificada y la moqueta fue fabricada con un desperdicio mínimo de materia-prima y energía. El proyecto de iluminación, además de permitir varias formas, dependiendo de la necesidad, prevé el uso racional, aprovechando la luz natural que entra en los espacios.

Las paredes de todos los pisos del edificio, incluyendo oficinas, aseos y recepción, se pintaron con pintura libre de metales pesados, producida con baja emisión de materiales contaminantes.

Actualmente ejecuta prácticas de sustentabilidad en el manejo diario de sus actividades de desarrollo, utilizando solamente material reciclable en sus cursos, realizando la recolección selectiva de residuos (contenedores de basura identificados en todas las áreas) y cumpliendo el proceso de descarte de pilas, entre otras.

Acciones sostenibles

Ações SustentáveisSUSTITUCIÓN DE MATERIAL IMPRESO
McDonald’s University de Brasil ha sustituido los materiales de papel por contenido en tablets, economizando cerca de 100.000 hojas de papel por año,  haciendo más fácil la actualización de los materiales utilizados en cursos y entrenamientos.

El objetivo es traer:
• Innovación
• Tecnología y eficiencia en los procesos
• Mejor comprensión del valor de la marca
• Sustentabilidad y Ahorro

Arcos Dorados

Misión, Visión y Valores

  • Arcos Dourados
  • nuestra
         misión
    Servir comida de calidad generando momentos deliciosos y accesibles para todos.

    nuestra
          visión
    Ser reconocidos por brindar diariamente la mejor experiencia en cada uno de nuestros restaurantes generando valor para nuestra gente y accionistas.
  • nuestros
         valores
    • Brindamos Calidad, Servicio & Limpieza a nuestros Clientes.
    • Somos Orientados al Resultado con Espíritu Emprendedor.
    Promovemos la Meritocracia y el Trabajo en Equipo.
    Valoramos las Diferencias y fomentamos la Inclusión.
    • Operamos con Responsabilidad & Ética.
    • Contribuimos al Desarrollo de las Comunidades en las que Operamos.